2017 Kültür Irkı Sığır Fiyatları

Ülkemizde yerli sığır ırkları dışında en çok bulunan kültür ırkları holstein, montofon ve simental ırklarıdır. Bu ırklardan holstein ve montofon özellikle süt verimi anlamında başarılıyken; simental hem süt verimi hemde et verimi anlamında başarılı bir ırktır. Bu ırkların satış rakamları ile ilgili olarak bir standart söz konusu değildir. Piyasa kendiliğinden belirlenmektedir. 2017 yılı için yaklaşık satış rakam aralıklarını sizler ile paylaşmak istedik. Dediğimiz gibi bu rakamlar standart rakamlar değildir. Bölgeye, hayvanın genel durumuna ve başka faktörlere bağlı olarak rakamlar değişebilmektedir.

Holstein: Ülkemizde siyah alaca olarak bilinmektedir. En önemli süt sığırı ırkı olarak ün kazanmıştır. Bu ırk Hollanda’da geliştirilmiştir. Canlı ağırlığı birçok faktöre göre değişmek ile beraber yetişkin dişilerde ortalama 500-700 kg, yetişkin erkeklerde ise 800-1000 kg’dır. Ortalama olarak %3.5 oranında yağ içeren 5000-7000 litre laktasyon süt verimi vardır.

Montofon: Ülkemizde esmer olarak bilinmektedir. Rengi gümüşi griden koyu kahve tonlarına kadar değişir. Sırtı boyunca uzanan açık renkli bir bölge vardır. Ayrıca burun ucu açık renklidir. Yetişkin dişilerde ortalama canlı ağırlık 400-550 kg, yetişkin erkeklerde ise 600-700 kg’dır. Süt yağ oranı ortalama olarak %3.8’dir. Bir laktasyon döneminde yaklaşık 5000 litre süt verir. Diğer kültür ırklarına göre daha dayanıklıdır.

Simental: Bu ırkın anavatanı İsviçre’dir. Kombine sığır ırkları arasında yer alır. Yani hem süt verimi hemde et verimi anlamında idealdir. Genellikle renkleri kırmızı, sarı ve turuncu tonlarında ve beyaz alacalıdır. Yetişkin dişi ortalama 600-700 kg ağırlığa, yetişkin erkekler ise 900-1100 kg ağırlığa sahiptir. Süt yağ oranı ortalama 3.7, bir laktasyon dönemindeki süt verimi ise 5000-5500 litre civarındadır.

2017 yılında 3 önemli kültür ırkına ait ön gördüğümüz yaklaşık satış rakamları aşağıdaki listede yer almaktadır.