Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Başta et, süt, yumurta, yoğurt, peynir, sucuk salam gibi hayvansal besin kaynakları olmak üzere besin kaynakları hakkında hem hijyene yönelik hem de teknolojiye yönelik bilgiler.
-
Yumurta Üzerindeki Kodlar ve YT
Türk Gıda Kodeksi Yumurta ve Yumurta Ürünleri Tebliği’ne bağlı olarak üretilmiş olan yumurtalarda bazı bilgilerin yer alması zorunludur. Bu bilgiler…
Devamını Oku » -
Helal Gıda Nedir? Helal Gıda Sertifikası
Helal, Arapça’da yasal, meşru, geçerli manasınadır. Haram kelimesi ise, yasal olmayan, gayrimeşru, geçersiz manasındadır. Müslümanların helal gıda, tüketim için aradığı…
Devamını Oku » -
Taze Balık Nasıl Anlaşılır?
Birçok gıdayı seçerken taze olmasına önem gösteririz. Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, meyveler, sebzeler ve balık bu…
Devamını Oku » -
Deve Kuşu Yumurtası ve Özellikleri
Dünya üzerinde şu anda yaşamakta olan kanatlı hayvanlar arasında en büyüğü olan deve kuşunun yumurtası da en büyük yumurta olma…
Devamını Oku » -
Manda Sütü ve Besin Özellikleri
Manda sütü, Dünya süt üretiminin yaklaşık olarak %5’ini oluşturmaktadır. Manda sütü besin değerlerine ve üretim teknolojisine bakıldığında birçok bölgede tercih…
Devamını Oku »
